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DIETA VEGETARIANA

Antes de comenzar cualquier tipo de dieta, ES IMPRESCINDIBLE consultar a un especialista médico, para que nos indique cual es el régimen más adecuado a seguir, según nuestra actividad, edad y cantidad de kilos que queramos perder. Los consejos y recomendaciones ofrecidas únicamente constituyen una ayuda para adelgazar, por lo que en ningún caso debe ser considerada como asesoramiento médico.

Mucha gente decide hacerse vegetariana para adelgazar, es decir, elimina la carne y el pescado de su alimentación diaria.
La dieta vegetariana te ayuda a eliminar toxinas y a perder peso, así como a nutrirte con las vitaminas, minerales y fibra necesarios para cuidar tu figura y tu salud.
Tanto las frutas como las verduras son alimentos bajos en calorías, incluso últimamente se ha llegado a conocer a las frutas y a las verduras como alimentos de "calorías negativas".
Antes de comenzar estas dietas hay que asesorarse para comprobar que nuestro organismo está preparado para adoptar un cambio tan drástico en las comidas.
Una dieta vegetariana equilibrada, completa y bajo supervisión de un nutricionista, es buena para cualquier persona y a cualquier edad.
 
En la dieta vegetariana puedes comer todo tipo de verduras frescas o congeladas, cocinadas como sea tu agrado, pero si lo que buscas es perder peso, te aconsejo cocinarlas asadas, al vapor, a la parrilla, crudas o hervidas. Se puede comer todo tipo de fruta, pero como decimos si buscas una dieta vegetariana para adelgazar es mejor que evites las bananas y las uvas que contienen muchos azúcares y son más calóricos que cualquier otra fruta.
Si cocinas las verduras hervidas puedes guardar el caldo y luego hacer una sopa, una salsa o puré, ya que el caldo conserva las vitaminas y sales minerales.
La carencia de proteínas en la dieta vegetariana, la vamos a suplantar con alimentos lácteos como la leche, el yogurt, el queso y los huevos (sobre todo la clara del huevo).

LUNES

Desayuno: Medio pomelo. Una rebanada de pan integral y una rebanada de queso port salud diet.
Almuerzo: Sopa de berro y escarola. Una papa mediana con dos cucharaditas de requesón. Media cebolla rehogada. 120 g de brotes de soja cocidos. 100 g de compota de manzana sin azúcar.
Merienda: 250 g de fruta.
Cena: 250 g de calabaza cocida. Hasta 700 g de verduras y hortalizas calientes. Zanahoria rayada. 60 g de queso a tu gusto. Un kiwi.

MARTES

Desayuno: Una naranja. Dos galletas de arroz integral.
Almuerzo: Ensalada de fruta con lechuga y apio, con 150 g de salvado de avena.
Merienda: 100 g de requesón.
Cena: Una calabaza al horno rellena con 100 g de maíz. Tres cucharadas de yogur natural con dos cucharadas de salvado de trigo. Ensalada de brotes de soja y tomate con jugo de limón y albahaca.

MIÉRCOLES

Desayuno: Medio pomelo. Una rebanada de pan integral y una rebanada de queso port salud diet.
Almuerzo: Sopa de avena (con agua o leche). Ensalada de rabanitos, pepinos, brotes de soja y repollo. Una rebanada de pan integral.
Merienda: una porción de ensaladas de fruta con edulcorante.
Cena: Dos alcachofas condimentadas con limón y sal (sin aceite). Una berenjena, medio pimiento rojo, media cebolla y calabaza. Todo cortado y al horno (agrega salsa de soja un minuto antes de retirar del horno). Una fruta.

JUEVES

Desayuno: Dos galletas de arroz integral. Medio pomelo exprimido con edulcorante.
Almuerzo: Un tomate relleno con una cucharada de queso blanco y espinacas. Una papa asada mediana. 150 g de cebolla asada. Una hamburguesa de soja.
Merienda: 150 g de queso blanco con una de fruta.
Cena: 400 g de acelgas con limón. 150 g de mozzarella. Pan integral. Dos cucharadas de brotes de soja cocidos. Una pera.

VIERNES

Desayuno: Un baso de yogurt descremado. Una rebanada de pan integral untado con queso.
Almuerzo: Calabacines al horno rellenos con arroz integral y hongos. Una cucharadita de queso port salud picado. Ensalada de lechuga, tomate y cebolla. Una rebanada de pan integral.
Merienda: Una porción de ensalada de frutas.
Cena: Ocho espárragos con 100 g de queso graso. Una rebanada de pan integral tostado. Cinco rodajas de calabaza al horno. Una fruta.

SÁBADO

Desayuno: Una naranja. Dos galletas de arroz integral.
Almuerzo: 250 g de puré de calabaza. 200 g de brócoli. Milanesa de soja con jugo de limón. Compota de manzana.
Merienda: 250 g de requesón con una fruta.
Cena: 100 g de apio, 100g de nabo, 150 g de arroz integral, 150 g de hongos, 150 g de guisantes, brotes de soja y salsa de soja cocinado todo a la sartén. Una fruta.

DOMINGO

Desayuno: Una fruta, un yogurt descremado bebible.
Almuerzo: Un tomate relleno con 100 g de arroz integral. Una cucharada de queso mozzarella. Revuelto de hongos, calabacines y una zanahoria hervida. Una rebanada de pan integral.
Merienda:250 de fruta.
Cena: Una papa hervida. 200 g de brócoli. Coliflor, guisantes y zanahoria cocidos. 200 g de frutillas.

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